函授教学以自学为主，有计划、有组织、有指导，组织系统的集中面对面教学。参与函授学习的学生一般以自学为主，业余时间学习在晚上或周末。参与学习的学生在上课的过程中也能感受到集体上课的氛围。
成人高考函授教学与业余高考函授教学有着不同的教学方法。成人高考函授教学的主要教学方法是有计划、有组织、有指导的自学和系统的面对面教学。成人高考函授教学的主要环节有：辅导答疑、作业、实验、实践、考试、课程设计、毕业设计和答辩。每学期还将安排3次左右10天或半个月的集中面对面教学。对于招收教师的成人高考院校，面对面授课时间一般为寒暑假。
业余教学法是在成人高考招生时，安排晚上或周末上课，这种业余教学法非常适合在职考生。
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