影响红茶发酵的主要因素（）。
A 温度
B 湿度
C 空气
D 茶树品种
此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-28 |
1
茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）厚的红壤或黄壤心土。A 2～3㎝B 3～4㎝C 4～5㎝D 5～6㎝请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
1
杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。
A 先高后低
B 先低后高
C 一样高低
D 高低高组合
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
1
工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
1
工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。A 90%以上B 80%以上C 70%以上D 60%以上请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
1
打底的主要目的（）A 提高花茶鲜灵度B 提高花茶香气浓度C 提高花茶含水量D 提高花茶耐藏性请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
1
目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
1
工夫红茶的毛火茶含水量一般为（）左右。
A 30%
B 35%
C 40%
D 45%
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
1
杀青叶适度时，一般鲜叶失水量在30～35%之间。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
1
茶树在5月至12月间出现的“花果相遇”现象，花果的关系是（）。A 上年的花、上年的果B 当年的花、上年的果C 上年的花、当年的果D 当年的花、当年的果请帮
茶叶加工工
2024-04-27 |
1
形成黄茶品质的关键工序是（）。
A 杀青
B 揉捻
C 闷黄
D 干燥
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
1
揉捻原则是（）。
A 嫩叶轻压短揉
B 老叶重压长揉
C 解决分筛，多次揉捻
D 以上都是
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
1
在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。A 叶片90%以上成条，且条索紧卷B 80%以上叶细胞破损C 茶汁充分外溢粘附于叶表面D 散发出浓郁的果香味此题
茶叶加工工
2024-04-27 |
1
茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。
此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
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()是内质审译的最后一道步骤A看汤色B嗅香气C看叶底D尝滋味
茶叶加工工
2024-04-27 |
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新建茶园坡度不超过（）。A 15度B 20度C 25度D 30度请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
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多酚类化合物按结构分（）。A 儿茶素类B 花黄素类C 酚酸类D 花青素类此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
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新鲜度是指鲜叶保持（）的程度。A 原有理化性质B 现有理化性质C 将来理化性质D 水分请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
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现在对茶叶的分类，基本上是根据（）进行分类。A 产地B 品质C 制造方法D 制造方法结合茶叶品质特点请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
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是社会主义道德的核心。A 集体主义B 五爱C 奉献精神D 为人民服务请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
茶叶加工工
2024-04-27 |
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